中国食品学报

罗云波; 程楠; 许文涛北京食品营养与人类健康高精尖创新中心; 中国农业大学; 北京100083; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京100083; 农业部农产品质量安全监督检验测试中心; 北京100083

夏其乐; 陈剑兵; 曹艳; 关荣发; 郜海燕浙江省农业科学院食品科学研究所; 农业部果品产后处理重点实验室; 浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室; 杭州310021; 中国计量大学; 杭州310018

毛丙永; 李东尧; 崔树茂; 赵建新; 张灏; 陈卫江南大学食品学院; 江苏无锡214122

许明明; 郭静科; 倪莉; 饶平凡; 陈洪彬; 程永强泉州师范学院海洋与食品学院; 福建泉州362000; 中国科学院上海生命科学研究院-浙江工商大学食品营养科学联合研究中心; 杭州310035; 福州大学食品科学技术研究所生物科学与工程学院; 福州350108; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京100083

王美; 傅玉颖; 李欣; 倪俊杰; 李可馨; 沈亚丽浙江工商大学食品与生物工程学院; 杭州310018

齐宝坤; 赵城彬; 檀政; 朱建宇; 孙禹凡; 钟明明; 江连洲; 李杨东北农业大学食品学院; 哈尔滨150030; 吉林农业大学食品科学与工程学院; 长春130118

胡淼; 赵城彬; 李杨; 朱建宇; 孙禹凡; 钟明明; 江连洲; 齐宝坤东北农业大学食品学院; 哈尔滨150030; 吉林农业大学食品科学与工程学院; 长春130118

王飞霞; 杨晓华; 张华峰; 朱春燕; 李璐; 王凤忠陕西师范大学食品工程与营养科学学院; 中俄食品与健康科学国际联合研究中心; 西安710119; 西安交通大学医学部; 西安710061; 中国农业科学院农产品加工研究所; 农业部农产品加工重点实验室; 北京100193

唐辉; 张观飞; 陈荣豪; 陈海明; 陈卫军; 陈文学海南大学食品学院; 海口570228

科技部不详

中国粮油信息网不详

参考消息网不详